人到了５０～６０歲之后，隨著年齡的增長(zhǎng)，身體會(huì)逐漸出現(xiàn)某些衰退現(xiàn)象，如消化腺分泌減少、胃腸功能減退、腹瀉、便秘等。隨著夏日的來(lái)臨，這些現(xiàn)象可以加重，因此，長(zhǎng)長(zhǎng)夏日老人們要注意哪些多吃？哪些少吃呢？

  　一、應(yīng)嚴(yán)格把好衛(wèi)生關(guān)　夏天是細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖速度最快的時(shí)節(jié)，應(yīng)杜絕腐爛變質(zhì)的禽、魚(yú)、肉、蛋等；少吃剩飯剩菜；少吃涼拌菜。另外，吃綠葉蔬菜時(shí)應(yīng)多浸泡、多沖洗，以減少蔬菜中的殘留農(nóng)藥。

  　二、飲食應(yīng)清淡，易消化吸收　針對(duì)老年人本身及夏日特定的生理變化，應(yīng)少用炸、煎、烤等油重難消化的烹調(diào)方法，多采用煮、蒸、燉、燜等易消化吸收的烹調(diào)方法。有條件者，可以采用少量多餐的辦法吃一些流質(zhì)、半流質(zhì)類(lèi)的食物。

  　三、少吃冷、硬食物，多喝開(kāi)水　冷、硬食物大多對(duì)胃腸有刺激，冷飲大多含糖份比較高，可使食欲下降，所以老年人不宜多吃。多喝開(kāi)水可補(bǔ)充丟失的水份，有助消化液的分泌和防止便秘。

  　四、多吃一些含膳食纖維較高的食物　富含膳食纖維的食物能夠預(yù)防一些老年人的高發(fā)病，如腸癌、便秘、痔瘡、糖尿病、心臟病、高膽固醇血癥及肥胖癥等。因此，老年人常吃豆腐渣、糠麩、香蕉、卷心菜、小白菜、胡蘿卜等含膳食纖維豐富的食物是非常有益的。