近一段時間以來，天津市食物中毒事件呈上升趨勢，來自天津市總醫院、第四中心醫院、兒童醫院、一中心醫院，以及各區縣醫院的送檢毒物標本中有４０％是食物中毒，中毒人群以婦女、兒童為主，原因多是因為食用的水果蔬菜農藥沒有清除干凈所致。

     天津市毒物檢測中心一份食物毒檢統計資料表明，近期引發食物中毒的主要物質為殘留有機農藥的蘋果、桃子、葡萄、棗等水果和洋白菜、韭菜、油菜、小白菜等蔬菜，并以葡萄和韭菜、小白菜中毒居多，殘留農藥主要是有機磷、有機氯和有機氮三類，是目前常用殺蟲劑的主要成分。

     據天津市毒物檢測中心介紹，冬季天氣寒冷，植物所進行的光合作用不能完全將農藥吸收。多數進入大棚種植的植物對農藥的需要量更大，更容易滋生細菌，農藥殘留量會更大。由于婦女、兒童是水果、蔬菜的主要消費群體，因此這些食物引發的中毒現象在他們身上體現得尤其明顯。

     天津市營養學學會專家提醒，不要認為直接從農家田間地頭采摘的水果蔬菜最新鮮而盲目購買，這些未上市的物品大多沒有經過質量監測部門的抽檢，不能保證農藥殘留量符合標準。此外水果蔬菜有少許蟲子或蟲子咬過的痕跡并非壞事，只要洗干凈就可以放心食用，相反，沒有蟲咬痕跡的水果蔬菜往往農藥成分較多，食用時蔬菜最好在水中浸泡半小時以上，食用水果時盡量削皮，葡萄等不好去皮的水果要少吃或經半小時浸泡后食用。

     專家特別忠告，一旦出現食物中毒癥狀要及時進行自救，嚴重時要到醫院接受搶救治療。農藥中毒患者無法在２小時內送到醫院的，可采取以下三種急救方法：１．大量飲水，用雞毛探喉嚨，誘發嘔吐中毒食物；２．用手指刺激喉部，誘發嘔吐中毒食物；３．有條件的及時進行靜脈注射阿托品，隨后立即送醫院。