說起茴香想必是無人不知無人不曉，就算沒吃過肯定也聽說過，它就是這么神奇的一個調(diào)味品加藥材；說到這你可能會有疑問，茴香做菜好吃大家都知道，茴香餡兒的餃子包子，炒菜的八角茴香我們都是見過的，但是茴香做藥還真沒怎么見過;確實，藥方里茴香出現(xiàn)頻率不高，不過它的藥效卻是一點也不含糊的，接下來我們一起看看茴香圖片和它的介紹吧。

大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰"茴香"。大茴香即大料，學(xué)名叫"八角茴香"。小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。別名茴香子，小茴，茴香，懷香、香絲菜，小茴香。

它為傘形科草本植物小茴香的果實。又名茴香子，小茴，茴香、谷茴香、香子。 我國各地普遍栽培。夏末、秋初果實成熟時采收，除雜質(zhì)，曬干用。

性味:味辛，性溫。

【成分】:含揮發(fā)油，主要為茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。

【性味歸經(jīng)】:味辛，性溫。入腎、膀胱、胃經(jīng)。

【功用】:開胃進(jìn)食，理氣散寒，有助陽道。主治:中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛;疝氣疼痛，睪丸腫痛;脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。

【用法】:作調(diào)味品，也可以做沙拉，煎湯，或入丸、散劑。

【注意】:有實熱、虛火者不宜。