酒天天都可以接觸到，酒不光可以養生，還可以運用到臨床中醫，制作成中藥，有些疾病治療的過程中，在煎制中藥的時候，會要求加入少量的酒，對及并購會有幫助，黃酒，大家都不陌生了，日常燒菜中，葷類的食物中，都會放入一點，這樣可以減性味，讓食物更加的美味，而對于夏天喝黃酒，怎么飲用最佳，下面給大家詳細的解答。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒，黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒，黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”，黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一，中國傳統釀造黃酒的主要工藝流程為：浸米—蒸飯—晾飯—落缸發酵—開耙—壇發酵—煎酒—包裝。
夏天喝黃酒：炎炎夏日，有的飲用者認為不適宜飲用黃酒，其實這完全是對黃酒的一種誤解，夏季由于氣溫較高，人體代謝速度加快，能量消耗很大，為維持機體正常的勝利代謝功能，機體對各種營養素的需求量也隨之增加，夏季適量飲用黃酒不但可以補充人體正常生理代謝所需要的大量營養素，維持體內能量和營養平衡，而且可以促進血液循環，加速體內代謝產物的排泄，改善人體內環境，提高心血管系統的抗病能力。
黃酒怎么飲用最佳：黃酒溫飲，暖胃驅寒，黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳，在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。