芡實的功效與作用
- 芡實為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，主產于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區，其他地區亦有產。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。那么，芡實的功效與作用具體有哪些呢?
01補中益氣
芡實作為一種補氣的中藥，具有滋養強壯身體的作用，與蓮子的功能類似，但芡實的收斂固精作用更強，適宜調理男性夢遺滑精，女性白帶多酸。
02補脾祛濕
芡實生品性平，澀而不滯，補脾腎的同時還具有祛濕作用。炒熟的芡實性偏溫，氣香，補脾、固澀。
03抗衰老
芡實中的淀粉含量高，可以為人體提供熱量。除此以外，芡實中還含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，可以滿足細胞新陳代謝營養所需。
04防癌
芡實具有促進小腸吸收功能的作用，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。血清胡蘿卜素的水平越高，肺癌、胃癌的發病幾率隨之下降。
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